长寿养生：老年人多喝粥可生津润燥延年益寿
随着年龄增大，老年人的脾胃功能逐渐衰弱，消化能力日益下降，再加上牙齿松动、咀嚼无力、口腔唾液淀粉酶分泌减少，食物的消化吸收更是不如以往。粥比较容易消化，而且大多具有健脾养胃、生津润燥的效果，所以说老年人多喝粥是可以延年益寿的。
清代着名医家王士雄在他的着作中称 粥为天下之第一补物 。《随患居饮食谱》也称 粳米甘平，宜煮粥食。粥饮为世间第一补人之物 。《礼记 月令》说 养衰老 行糜粥 。明代医学家李时珍在《本草纲目》中介绍了62种药粥。清朝还出有《粥谱》专着，写进了二百多种药粥。可见粥的治疗作用之大，深入人心。
推荐大家，在平时多给老人吃一些健脾养胃的粥，更加有利于老人的健康：
健脾基础粥
材料：莲子、茯苓、山药、芡实、粳米(糙米)，用量自调，好吃为准。这个特别适合小儿食用。
如果脾湿热重，可加薏米;如脾寒，可加红枣、姜;如血虚，可加红枣、红糖;如病后气血两虚，加当归、*参;如阴虚，加百合、太子参;如腹泻严重，可简单用山药、胡萝卜、大米即可。
做法：
(1)茯苓、芡实、薏苡仁(薏米)洗净后，加水浸泡30分钟后加入粳米连水一起煮。
(2)山药碾粉粥热后加入，可用盐、香油调味，也可以用红、白糖调味。
平和调脾粥
材料：炒红枣6颗，薏米30g，山药一小段，大米(粳米)50g。这款平和调脾粥性味平和，调养脾气，提高抵抗力。
做法：
(1)薏米、大米洗净，薏米用水提前泡2小时以上，大米提前泡半小时，也可不泡。
(2)山药去皮洗净切成粒，泡在盐水里，可以防止变色。
(3)炒红枣提前先掰开，一会放在粥里。
(4)刚刚泡薏米的水不要浪费了，倒进锅里，再加清水，煮开了水以后放入薏米，转小火煮半小时。
(5)半小时后，放大米和炒红枣，再煮到米烂时加山药再煮10分钟即可。煮粥的时间不要太短，要把米油熬出来，这米油很有营养的。
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