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江苏烹饪协会副秘书长周明元向介绍说，随着物流的发达，现在人做菜的原材料越来越丰富，搭配也更加巧妙多样，因此不少厨师都喜欢进行打破传统的创新，而所谓的奇葩菜也是在这个情况下产生的。

按照《中国居民膳食指南》的建议，午餐的能量摄入量占全天能量摄入总量的40%，足以证明午餐对于身体健康的作用是不容小觑的。午餐提供了机体需要的营养与能量，既能缓解上午的工作疲劳，又能为下午的奋斗“加油”。

理论研究策源。目前，高职院校的职业素质教育理论内涵还停留于一些碎片化的理念论证阶段，没有提出较为系统完善的理论体系和实践路径。以课程为核心的教育平台和模式有效地解决了这一问题。依托课程连续、系统的教学行为和评价，能够为研究者提供持续的实践平台和验证平台，从而推进职业素质教育理论研究的深化和深入，使之成为理论研发的策源地。